Essen an Bord einer YogaCruising Tour

Vielfältige, gesunde, traditionelle, vegetarische Küche

MEDITERRANE AROMA-KÜCHE
Den ganzen Tag über duftet es aus der Küche nach Paprika, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen wie Kreuz-, Schwarzkümmel und Koriander. Wenn die Schiffsglocke ertönt, heißt es: "Guten Appetit"!
 
Die beste Diät der Welt! Vielseitig und gesund.
Die türkische Küche ist eine der besten der Welt und muss den Vergleich mit der französischen Haute Cuisine oder der chinesischen Küche nicht zu scheuen.
Vielleicht hast du schon von der Diät gehört, um die viel Wirbel gemacht wird: die sogenannte "Mittelmeer Diät"... Hauptbestandteil: Gemüse, mageres und wenig Fleisch, Yoghurt, Olivenöl, Fisch und Meeresfrüchte. Nun, das kannst du in der Türkei täglich erhalten! Genau aus diesen Zutaten werden die meisten türkischen Gerichte gekocht – so auch an Bord! Ab und an darf man sich auch mal eine dieser herrlichen, türkischen Süßspeisen genehmigen.
Nicht nur für Vegetarier ist unser Essen an Bord ein kulinarischer Höhepunkt. Die türkische Mittelmeerküche kennt schon aus ihrer Tradition heraus eine Vielfalt an vegetarischen Gerichten. Unzählige Vorspeisen und Gerichte aus unserer Küche kommen ganz ohne Fleisch aus. Doch die Köche auf unseren Yachten haben auch das Knowhow eine gesunde, ausgewogene und moderne vegetarische Kost zuzubereiten.
Eine Vielzahl von Gemüsegerichten und frische Salate sowie die leckeren sonnengereiften Früchte der Region gehören selbstverständlich zu jedem Essen.
Im Osten des Mittelmeers, in Griechenland, der Türkei und im Libanon ist es auch die Vielzahl der Gerichte, die bei jeder Mahlzeit tongebend ist. Der länderübergreifende Begriff hierfür ist Meze. Bei uns werden mittags immer frische Gemüsegerichte zubereitet. Dazu gibt es meisten etwas Besonderes wie z.B. Cigarra Börek (gefüllte Teigstangen), Zucchini-Pfannenpuffer oder andere Spezialitäten aus unserer traditionellen Küche.
Abends gibt es auf Wunsch auch Fischspeisen zu den üblichen Gemüseleckereien.
Zu den warmen Gerichten wird eine Fülle an leckeren Salaten gereicht: eine reichhaltige Kombination aus Sellerie, Roter Bete, Spinat, Pilzen, Meeresalgen, Tomaten, Gurken, Blumenkohl, Broccoli, Portulak, Queller uvm. Dazu serviert die Küche warme Gerichte aus dem Ofen wie gefüllte Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini und dazu Strudelteiggerichte und sovieles mehr...
Als Beilage gibt es Bulgur, Reis, Kartoffeln in vielfältigen Variationen.
Als krönender Abschluss kreiert die Küche  aus unserem sonnengereiften Obst eine genussvolle Komposition   – ein wahrlicher Traum von Dessert.

Für Neugierige hier Rezept zum Ausprobieren:

Das Auberginengericht "İMAM BAYILDI" (der Imam, der in Ohnmacht viel). 
Zutaten und Anweisungen hier: DETAİLS